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ÖNORM EN 17266
Ausgabedatum: 2020 03 01
Lebensmittel - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen - Bestimmung von Organoquecksilber in Fisch und Meeresfrüchten mittels Feststoffquecksilberbestimmung
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Organoquecksilber in Fisch und Meeresfrüchten durch Nutzung eines Quecksilber-Feststoff-Analysators fest. Das Verfah...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 17 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Standards mitgestalten:
ICS
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Organoquecksilber in Fisch und Meeresfrüchten durch Nutzung eines Quecksilber-Feststoff-Analysators fest. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch an Austerngewebe, Muschelgewebe, Hummer-Hepatopankreas, Hundshaileber und Thunfisch mit Mengen von 0,01 mg/kg bis 5 mg/kg (bezogen auf das Trockengewicht und als Quecksilber ausgedrückt) erfolgreich validiert.
Die Bestimmungsgrenze liegt bei etwa 0,01 mg/kg Organoquecksilber.
Andere organische Quecksilberspezies als Monomethylquecksilber werden ebenfalls extrahiert und somit mit diesem Verfahren bestimmt. Bei Fisch und Meeresfrüchten ist der Beitrag anderer organischer Quecksilberspezies neben Monomethylquecksilber jedoch vernachlässigbar.
ÖNORM EN 17266
2020 03 01
Lebensmittel - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen - Bestimmung von Organoquecksilber in...
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