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Norm

ÖNORM EN ISO 20976-1

Ausgabedatum: 2019 09 15

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Anforderungen und Leitfaden zur Durchführung von Challenge-Tests bei Lebensmitteln und Futtermitteln - Teil 1: Challenge-Tests zur Untersuchung von Wachstumspotential, Zeit der lag-Phase und maximaler Wachstumsrate (ISO 20976-1:2019)

Dieses Dokument gibt Verfahrensanweisungen für die Durchführung von mikrobiologischen Challenge-Tests für Wachstumsstudien bei vegetativen und sporenbildenden Bakterien i...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 39 Seiten
Sprache:
Deutsch | Englisch | Download DE/EN
Dieses Dokument gibt Verfahrensanweisungen für die Durchführung von mikrobiologischen Challenge-Tests für Wachstumsstudien bei vegetativen und sporenbildenden Bakterien in Ausgangsstoffen sowie in Zwischen- oder Endprodukten an. Die Verwendung dieser Internationalen Norm kann auf Hefen erweitert werden, die kein Myzel bilden.
ÖNORM EN ISO 20976-1
2019 09 15
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Anforderungen und Leitfaden zur Durchführung von Challenge-Tes...
Norm
Norm
ISO 20976-1:2019
Ausgabedatum : 2019 03 13
Microbiology of the food chain — Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products — Part 1: Challenge tests to study growth potential, lag time and maximum growth rate
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum : 2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 11133:2014
Ausgabedatum : 2014 05 14
Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media (Corrected version 2014-10)
Norm
ISO 18787:2017
Ausgabedatum : 2017 11 28
Foodstuffs — Determination of water activity