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Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Spezielle Anforderungen und Anleitungen an die Eignungsprüfung durch Ringversuche (ISO 22117:2019)

ÖNORM EN ISO 22117: 2019 08 01

Zusammenfassung:

Dieses Dokument legt Anforderungen fest und enthält eine Anleitung für die Organisation von Eignungsprüfungsprogrammen (Eignungsprüfung, en: proficieny testing, abgekürzt mit PT) für die mikrobiologische Untersuchung von: a) Lebensmitteln und Getränken; b) Futtermitteln; c) Umgebungsproben aus der Lebensmittel- und Futtermittelherstellung und -handhabung, und d) Primärproduktionsstufen. Dieses Dokument ist auch für die mikrobiologischen Untersuchungen von Wasser anwendbar, wenn Wasser entweder in der Lebensmittelproduktion verwendet oder in der nationalen Gesetzgebung als Lebensmittel angesehen wird. Dieses Dokument bezieht sich auf die technische Organisation und die Umsetzung von Eignungsprüfungsprogrammen sowie auf die statistische Behandlung von Ergebnissen mikrobiologischer Untersuchungen. Dieses Dokument ist für die Anwendung in Verbindung mit ISO/IEC 17043 und ISO 13528 vorgesehen und behandelt nur die Gebiete, in denen spezifische oder zusätzliche Einzelheiten für Eignungsprüfungsprogramme, die sich mit mikrobiologischen Untersuchungen in den im ersten Absatz aufgeführten Bereichen befassen, notwendig sind.

Zusammenfassung

Dieses Dokument ist in folgenden Versionen erhältlich (Alle Preise sind Netto Preise)

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