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DIN 10508

Ausgabedatum: 2019 03

Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel

Das Dokument enthält Informationen über vorgeschriebene oder empfohlene Temperaturen für gefrorene, tiefgefrorene, gekühlte und heißgehaltene Lebensmittel sowie Speiseeis...
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ZURÜCKGEZOGEN : 2022 03 02
Das Dokument enthält Informationen über vorgeschriebene oder empfohlene Temperaturen für gefrorene, tiefgefrorene, gekühlte und heißgehaltene Lebensmittel sowie Speiseeis. Darüber hinaus werden Empfehlungen für Temperatur- und Zeitvorgaben für verschiedene Produktionsverfahren in der Gemeinschaftsverpflegung, wie z. B. "Cook & Serve", "Cook & Hold", "Cook & Chill" und "Cook & Freeze" und Hinweise zur Temperaturmessung gegeben.
DIN 10508
2022 03
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel
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DIN 10508
2019 03
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel
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2012 03
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2010 06
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel
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DIN 10508
2008 10
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel
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DIN 10508
2002 10
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DIN 10501 Beiblatt 1
1993 06
Lebensmittelhygiene - Verkaufsmöbel - Vorgeschriebene oder empfohlene Temperaturen für gefrorene, ti...
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DIN 10508
Ausgabedatum : 2022 03
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel