Jetzt anpassen und kaufen
72,72 €
exkl. USt.
Konfigurieren
Norm

ÖNORM EN ISO 6887-2

Ausgabedatum: 2017 07 01

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 2: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen (ISO 6887-2:2017)

Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben von Fleisch und Fleischerzeugnissen und deren Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest, wenn die ...
Weiterlesen
Gültig
Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben von Fleisch und Fleischerzeugnissen und deren Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest, wenn die Proben eine Vorbereitung erfordern, die sich von den in ISO 6887-1 beschriebenen Verfahren unterscheidet. ISO 6887-1 legt die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und der Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest. Dieses Dokument schließt Vorbereitungen von Proben für Prüfverfahren sowohl zur Zählung als auch zum Nachweis aus, bei denen die Einzelheiten zur Vorbereitung in den betreffenden Internationalen Normen festgelegt sind. Dieses Dokument gilt für das folgende frische, rohe und verarbeitete Fleisch, Geflügel und Wild und deren Erzeugnisse: - gekühlt oder gefroren; - gepökelt oder gereift (fermentiert); - gehackt oder fein zerkleinert; - Fleischzubereitungen; - Separatorenfleisch; - gegartes Fleisch; - getrocknetes und geräuchertes Fleisch in unterschiedlichen Trocknungsstufen; - konzentrierte Fleischextrakte; - Stanzproben und Tupferproben von Schlachttierkörpern. Dieses Dokument schließt die Probenahme von Schlachttierkörpern (siehe ISO 17604) und die Vorbereitung von Proben aus der Primärproduktion (siehe ISO 6887-6) aus.
ÖNORM EN ISO 6887-2
2017 07 01
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstv...
Norm
ÖNORM EN ISO 6887-2
2004 02 01
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstel...
Norm
Norm
ISO 6887-1:2017
Ausgabedatum : 2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum : 2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 17604:2015
Ausgabedatum : 2015 08 26
Microbiology of the food chain — Carcass sampling for microbiological analysis
Norm
ISO 18593:2018
Ausgabedatum : 2018 06 18
Microbiology of the food chain — Horizontal methods for surface sampling
Norm
ISO 6887-2:2017
Ausgabedatum : 2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products