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Norm
ÖNORM EN ISO 21415-2
Ausgabedatum: 2016 04 15
Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 2: Bestimmung von Feuchtgluten und Glutenindex durch mechanische Verfahren (ISO 21415-2:2015)
Dieser Teil der ISO 21415 legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an Feuchtgluten und des Glutenindexes in Weizenmehlen (Triticum aestivum L. und Triticum durum Des...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 21 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Standards mitgestalten:
ICS
Dieser Teil der ISO 21415 legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an Feuchtgluten und des Glutenindexes in Weizenmehlen (Triticum aestivum L. und Triticum durum Desf.) mit mechanischen Verfahrensweisen fest. Dieses Verfahren ist direkt auf Mehle anwendbar. Es gilt auch für Weich- und Hartweizen nach dem Vermahlen, sofern deren Korngrößenverteilung den Spezifikationen nach Tabelle B.1 entspricht.
ÖNORM EN ISO 21415-2
2016 04 15
Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 2: Bestimmung von Feuchtgluten und Glutenindex durch mec...
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ÖNORM EN ISO 21415-2
2008 03 01
Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 2: Bestimmung des Feuchtglutens durch mechanische Verfah...
Norm
Norm
ISO 21415-2:2015
Ausgabedatum :
2015 09 30
Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means