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Norm
DIN 10054
Ausgabedatum: 2015 05
Milch und Milcherzeugnisse - Bestimmung des L- und D-Milchsäuregehalts (L- und D-Lactat) - Reflektometrisches Verfahren (Screening-Verfahren)
Dieses Dokument beschreibt ein enzymatisch/reflektometrisches Screening-Verfahren (Teststreifennachweis) zur Bestimmung des Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D-Lact...
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Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 9 Seiten
Sprache:
Deutsch
ICS
Dieses Dokument beschreibt ein enzymatisch/reflektometrisches Screening-Verfahren (Teststreifennachweis) zur Bestimmung des Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Milch und Milchprodukten. Der nach diesem Verfahren bestimmte L- und D-Milchsäuregehalt sowie L- und D-Lactatgehalt, wird als L- und D-Milchsäure berechnet.