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Norm
DIN EN ISO 5530-1
Ausgabedatum: 2015 03
Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 1: Bestimmung der Wasserabsorption und der rheologischen Eigenschaften mittels Farinograph (ISO 5530-1:2013); Deutsche Fassung EN ISO 5530-1:2014
Dieser Teil von ISO 5530 beschreibt unter Verwendung eines Farinographen ein Verfahren zur Bestimmung der Wasseraufnahme von Mehlen und dem Knetverhalten von Teigen, die ...
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Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 34 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
ICS
Dieser Teil von ISO 5530 beschreibt unter Verwendung eines Farinographen ein Verfahren zur Bestimmung der Wasseraufnahme von Mehlen und dem Knetverhalten von Teigen, die mit einem Verfahren mit konstanter Mehlmasse oder einem Verfahren mit konstanter Teigmasse hergestellt werden.
DIN EN ISO 5530-1
2015 03
Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 1: Bestimmung der Wasserabsorption und de...
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