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Technische Regel

ONR CEN ISO/TS 6579-2

Ausgabedatum: 2013 09 01

Mikrobiolgie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 2: Zählung unter Anwendung eines miniaturisierten Verfahrens der wahrscheinlichsten Keimzahl (ISO/TS 6579-2:2012)

In diesem Teil von ISO 6579 ist ein Verfahren zur Zählung von Salmonella spp. angeführt, die in - Produkten, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel besti...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 25 Seiten
Sprache:
Deutsch | Englisch | Download DE/EN
In diesem Teil von ISO 6579 ist ein Verfahren zur Zählung von Salmonella spp. angeführt, die in - Produkten, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind; - Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebensmitteln; - Tierkot; - Umgebungsproben im Bereich der Primärproduktion vorliegt, und zwar durch Berechnung der wahrscheinlichsten Keimzahl (en: most probable number, MPN). Das Verfahren beruht auf einer Miniaturisierung der Schritte der Verdünnung, Voranreicherung und selektiven Anreicherung. Das selektive Anreicherungsmedium, modifiziertes halbfestes Medium nach Rappaport- Vassiliadis (MSRV), ist für den Nachweis von beweglichen Salmonellen vorgesehen und nicht für den Nachweis von unbeweglichen Salmonellen geeignet. Das Verfahren ist nicht für die Zählung von Salmonella spp. in (sehr) gering kontaminierten Proben (< 1 KBE/g) geeignet.
ONR CEN ISO/TS 6579-2
2013 09 01
Mikrobiolgie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung ...
Technische Regel
ONR CEN ISO/TS 6579-2
2012 04 15
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung...
Technische Regel Entwurf
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum : 2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum : 2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Technische Regel
ISO/TS 11133-1:2009
Ausgabedatum : 2009 01 13
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and production of culture media — Part 1: General guidelines on quality assurance for the preparation of culture media in the laboratory
Technische Regel
ISO/TS 11133-2:2003
Ausgabedatum : 2003 12 10
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and production of culture media — Part 2: Practical guidelines on performance testing of culture media (Corrected version 2004-07)