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Norm
DIN 10527
Ausgabedatum: 2011 11
Lebensmittelhygiene - Abgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten - Hygieneanforderungen
Die Norm legt Hygieneanforderungen fest, die die Voraussetzungen schaffen, leicht verderbliche Lebensmittel in Selbstbedienung über Verkaufsautomaten in Übereinstimmung m...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2024 01 02
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 10 Seiten
Sprache:
Deutsch
Aktuell Gültig:
Die Norm legt Hygieneanforderungen fest, die die Voraussetzungen schaffen, leicht verderbliche Lebensmittel in Selbstbedienung über Verkaufsautomaten in Übereinstimmung mit den lebensmittelhygienischen Vorschriften in den Verkehr zu bringen. Das Dokument beinhaltet zu diesem Zweck allgemeine Anforderungen an den Betrieb, die Reinigung und die Desinfektion von Verkaufsautomaten, aus denen leicht verderbliche Lebensmittel abgegeben werden. Außerdem werden spezielle Anforderungen für die Kühlung und Lagerung der Produkte festgelegt. Die Norm gilt nicht für Heißgetränkebereiter, wie z. B. Kaffeevollautomaten. Bezüglich der Hygieneanforderungen für Heißgetränkebereiter gilt DIN 10531.
Norm
DIN 10527
Ausgabedatum :
2024 01
Lebensmittelhygiene - Abgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten - Hygieneanforderungen