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Norm
ÖNORM EN ISO 8292-2
Ausgabedatum: 2010 07 15
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Festanteils von Fett durch das Verfahren mit gepulster magnetischer Kernresonanz - Teil 2: Indirektes Verfahren (ISO 8292-2:2008)
Dieser Teil von ISO 8292 legt ein indirektes Verfahren zur Bestimmung des Festanteils von tierischen und
pflanzlichen Fetten und Ölen (nachfolgend als ¿Fette¿ bezeichnet...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 19 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Standards mitgestalten:
ICS
Dieser Teil von ISO 8292 legt ein indirektes Verfahren zur Bestimmung des Festanteils von tierischen und
pflanzlichen Fetten und Ölen (nachfolgend als ¿Fette¿ bezeichnet) mittels gepulster magnetischer Kernresonanz
(en: nuclear magnetic resonance, NMR) mit niedriger Auflösung fest.
Zwei alternative thermische Vorbehandlungen sind festgelegt: eine allgemeine Anwendung für Fette, die keine
ausgeprägte Polymorphie aufweisen und die in der β′-Polymorphie kristallisieren; und eine für
kakaobutterähnliche Fette, die eine ausgeprägte Polymorphie aufweisen und die in der β-Polymorphie
kristallisieren. Zusätzliche thermische Vorbehandlungen, die für bestimmte Zwecke geeigneter sein können,
sind in einem informativen Anhang angegeben.
ÖNORM EN ISO 8292-2
2010 07 15
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Festanteils von Fett durch das Verfahren mi...
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ÖNORM EN ISO 8292
1995 08 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Festanteils von Fett - Verfahren mit gepuls...
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Norm
ISO 661:2003
Ausgabedatum :
2003 05 14
Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
Norm
ISO 3960:2007
Ausgabedatum :
2007 07 09
Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Iodometric (visual) endpoint determination (Corrected version 2009-05)
Norm
ISO 8292-1:2008
Ausgabedatum :
2008 04 01
Animal and vegetable fats and oils — Determination of solid fat content by pulsed NMR — Part 1: Direct method
Norm
ISO 8292-1:2008
Ausgabedatum :
2008 04 01
Animal and vegetable fats and oils — Determination of solid fat content by pulsed NMR — Part 1: Direct method
Norm
ISO 8292-2:2008
Ausgabedatum :
2008 04 01
Animal and vegetable fats and oils — Determination of solid fat content by pulsed NMR — Part 2: Indirect method