ÖNORM EN ISO 22959

Diese Internationale Norm legt ein hochleistungs flüssigchromatographisches (HPLC, en: high performance liquid chromatographic) Verfahren zur Bestimmung von polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Speisefetten und -ölen. Das Verfahren wurde bereits für Kokosnuss- (CN, en: coconut), Oliven-(OV, en: olive), Sonnenblumen- (SF, en: sunflower) und Sojabohnenöl (BO, en: Soyabean) validiert und ist möglicherweise anwendbar auf andere Öle, abhängig von der Bestimmung geeigneter Parameter. Das geringste Niveau der Quantifizierung von PAKs beträgt 0,1 µ/kg. Die geringste mögliche Menge jedes PAK, die aus dem Basislinienrauschen differenziert werden kann, ist nicht ermittelt worden. Der validierte Konzentrationsbereich des Verfahrens liegt zwischen 0,1 µ/kg und 3,5 µ/kg für jeden einzelnen PAK. Für Proben, die (leichte) PAK-Gehalte > 3,5 µ/kg haben, ist eine Verdünnung möglich, um die Gehalte in einen validierten Bereich zu bringen. Eine Anpassung des Bereiches der Kalibrierkurven ist ebenfalls möglich. Bereiche oberhalb 3,5 µ/kg sind jedoch nicht validiert. PAK, die mit diesem Verfahren bestimmt werden können sind: Anthracen, Phenanthren, Fluoranthen, Pyren, Chrysen, Benzo[a]anthracen, Benzo[e]pyren, Benzo[a]pyren, Perylen, Benzo[ghi ]perylen, Anthanthren, Dibenzo[a,h]anthracen, Coronen, Indeno[1,2,3-cd]pyren, Benzo[a]fluoranthen, Benz [b]fluoranthen, Benzo[k]fluoranth$e