ÖNORM EN ISO 22000

Diese ÖNORM definiert Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit für Organisationen, die nachweisen müssen, dass sie gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel beherrschen können, um konstant sichere Endprodukte zu liefern,die sowohl den vereinbarten Kundenanforderungen als auch den anwendbaren behördlichen Vorgaben hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit entsprechen, und die Kundenzufridenheit durch eine effektive Beherrschung von gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, einschließlich Verfahren zur Systemaktualisierung, erhöhen wollen. Diese ÖNORM gilt für alle Organisationen, ungeachtet ihrer Art, Größe und der von ihnen angebotenen Produkte. Hierzu zählen sowohl direkt an der Lebensmittelkette mitwirkende Organisationen (wie z.B. Futterhersteller, Landwirte, Hersteller von Zutaten, Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, Gastronomiebetriebe und in den Bereichen Reinigung, Transport, Lagerung und Vertrieb tätige Unternehmen) als auch indirekt an der Lebensmittelkette beteiligte Organisationen (wie z.B. Lieferanten von Geräten, Reinigungsmitteln und Verpackungsmaterial sowie anderen Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln.