Jetzt anpassen und kaufen
52,98 €
exkl. USt.
Konfigurieren
Norm
DIN 18863
Ausgabedatum: 2003 06
Großküchengeräte - Automaten und Geräte zum Garen und Aufbereiten unter Dampfdruck - Anforderungen und Prüfung
Das Vorhaben enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Automaten und Geräte zum Garen und Aufbereiten unter Dampfdruck, die für den Gebrauch in gewerbsmäßig...
Weiterlesen
Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 12 Seiten
Sprache:
Deutsch
ICS
Das Vorhaben enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Automaten und Geräte zum Garen und Aufbereiten unter Dampfdruck, die für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen bestimmt sind, einschließlich der Prüfungen und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale. Gegenüber DIN 18863:1987-04 wurden Anforderungen für das HKI-Qualitätszeichen ergänzt, Absatz 2 überarbeitet und Aspekte der Hygiene aufgenommen.