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Norm

DIN 10109

Ausgabedatum: 1991 09

Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien; Spatelverfahren (Referenzverfahren)

Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährme...
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ZURÜCKGEZOGEN : 2016 05 01
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 4 Seiten
Sprache:
Deutsch
Aktuell Gültig:
DIN 10109:2016 05
ICS
07.100.30
Fachgebiete
Landwirtschaft & Lebensmittel, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittel-Mikrobiologie Gesundheitswesen, Mikrobiologie, Lebensmittel-Mikrobiologie
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährmedium kultiviert. Aus den gebildeten typischen Kolonien wird die Anzahl der Milchsäurebakterien je ml oder g der Probe berechnet.
DIN 10109
2016 05
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von aerob wachsenden ...
Norm
DIN 10109
1991 09
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von aerob wachsenden M...
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DIN 10109
Ausgabedatum : 2016 05
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien - Spatelverfahren