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Norm

DIN 10172-1

Ausgabedatum: 1992 04

Mikrobiologische Milchuntersuchung; Bestimmung der coliformen Keime; Verfahren mit flüssigem Nährmedium

Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der coliformen Keime in Milch und Milchprodukten unter Verwendung eines flüssigen Nährmediums fest. Kulturröhrchen mit einem se...
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Gültig
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der coliformen Keime in Milch und Milchprodukten unter Verwendung eines flüssigen Nährmediums fest. Kulturröhrchen mit einem selektiven Nährmedium werden mit der Probe beimpft und nach Bebrütung auf Gasbildung hin untersucht. Aus der Anzahl positiver parallel angesetzter Röhrchen wird die Anzahl coliformer Keime je ml bzw. g bestimmt.