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Norm
DIN 10223
Ausgabedatum: 1996 01
Untersuchung von Gewürzen und würzenden Zutaten - Bestimmung der Gesamtasche und der säureunlöslichen Asche
Das Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Gesamtasche und der säureunlöslichen Asche in Gewürzen und würzenden Zutaten fest. Zur Bestimmung der Gesamtasche werde...
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Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 4 Seiten
Sprache:
Deutsch
ICS
Das Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Gesamtasche und der säureunlöslichen Asche in Gewürzen und würzenden Zutaten fest. Zur Bestimmung der Gesamtasche werden die organischen Verbindungen der Probe bei (550 ± 25)°C bis zur konstanten Masse verascht. Zur Bestimmung der säureunlöslichen Asche wird die Gesamtasche mit Salzsäure behandelt. Nach dem Erhitzen und Filtrieren wird der Rückstand gewogen.